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Küche & Kultur: Toskana, Umbrien und die Marken (Sonderausgabe), Schinharl
Küche & Kultur: Toskana, Umbrien und die Marken (Sonderausgabe), Schinharl



Küche & Kultur: Toskana, Umbrien und die Marken (Sonderausgabe), Schinharl


923 356    Schinharl


Küche & Kultur: Toskana, Umbrien und die Marken (Sonderausgabe)


In der Reihe ‚Küche & Kultur’ bringt der renommierte Gräfe & Unzer-Verlag hochwertige Koch- und Landschaftsbände heraus. Einige dieser Bände erhielten Auszeichnungen, u.a. von der Gastronomischen Akademie Deutschlands, Gourmand. Nun werden die Bände erstmals zum Sonderpreis angeboten. Jeder Band enthält ca. 120 leckere Rezepte, dazu viele Informationen zu Land und Leuten und wunderbare Farbfotos. Band: Küche & Kultur: Toskana, Umbrien und die Marken



Preis € 19,99
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Daten
(SA) 238 Seiten, durchg. Farbfotos, Format 21 x 28 cm, gebunden. (Gräfe & Unzer)

Kurzbeschreibung
Cornelia Schinharl nimmt Sie mit auf eine Reise durch Mittelitalien. In Umbrien spürt sie Spezialitäten wie die Trüffel und die ganz besonderen Würste und Schinken auf, die die Schweine aus Norcia liefern und stellt die daraus bereiteten Spezialitäten wie Crostini umbri, Salsicce de vino rosso und Strangozzi alla norcina vor. Bei einem Ausflug ins Latium zeigt sie uns das begehrte Olio della Sabina und einige der zahlreichen kleinen Kaffeeröstereien. Die Marken mit ihrer einladenden Adriaküste bieten nicht nur feine Fischspezialitäten wie Risotto di mare, sie gelten auch als der Getreidespeicher Mittelitaliens.
Zu Hause können Sie jetzt die Regionen Mittelitaliens durch mehr als 120 authentische, klassische und neue Rezepte kulinarisch erleben. Klassiker wie Crostini, Ribollita und Arista wechseln mit feinen Neuentwicklungen wie Ricottatörtchen mit Spargelsalat, Carpaccio vom Tunfisch und Olivenmarmelade und versprechen den vollen Genuss.

Autorenporträt
Die erfahrene Food-Journalistin und Redakteurin Cornelia Schinharl machte nach einem Sprachenstudium ihre Liebe zu kulinarischen Genüssen zum Beruf. Für ihre Kochbücher bekam sie bereits zahlreiche Auszeichnungen, darunter vier Silbermedaillen von der Gastronomischen Akademie Deutschland und ein World Cookbook Award.




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