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Wintergemüse - Rezepte und Warenkunde, Marianna Buser
Wintergemüse - Rezepte und Warenkunde, Marianna Buser


924 357    Marianna Buser


Wintergemüse - Rezepte und Warenkunde


Herbst und Winter sind die Zeiten von Wurzeln und Knollen. Die Rede ist von Kohlrabi, Rote Beete, Karotte, Pastinake, Schwarzwurzel, Topinambur und vielem mehr. Anhand von bebilderten Steckbriefen werden die gesunden Knollen und Wurzeln vorgestellt.


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Daten
(R) 125 S., 20 x 27 cm, geb. (Allpart)

Kurzbeschreibung
Leckere Gemüseküche auch in der kalten Jahreszeit

Beschreibung
Herbst und Winter sind die Zeit von Wurzeln und Knollen. Die Rede ist von Kohlrabi, Rote Bete, Karotte, Pastinake, Schwarzwurzel, Topinambur und vielen mehr. Waren sie früher im Winter das Hauptgemüse, so sind doch viele dieser gesunden Gemüsesorten in Vergessenheit geraten.
Anhand von bebilderten Steckbriefen werden die gesunden Knollen und Wurzeln vorgestellt. Zahlreiche schmackhafte Rezepte laden zum Kochen ein.

Autorenporträt
Marianne Buser ist diplomierte Köchin, führte einen Partyservice und leitete Kochkurse.




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