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Schweiz - Kulinarische Streifzüge
Schweiz - Kulinarische Streifzüge


934 882


Schweiz - Kulinarische Streifzüge


Nachkochen und genießen: leckere Rezepte wie Zürcher Geschnetzeltes, Zuger Kirschtorte, Berner Rösti u.v.a. Dazu Wissenswertes über die Schweiz.


Artikel ist vorrätig, sofortige Auslieferung Artikel ist vorrätig, sofortige Auslieferung


statt  
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Daten
(R) 192 S., durchg. Farbfotos, 18 x 25 cm, geb. (Sigloch)

Kurzbeschreibung
Die echte Schweizer Küche reicht weit über Rösti, Fondue, Raclette und Geschnetzeltem hinaus. Wer kennt beispielsweise Ofetori, Glarner Spinatzoggle, Schtunggis, Bölledünne, Papet vaudois, Gratin Montagnard, Holunder-Latwerge oder ähnlich fantasievolle Zubereitungen? Die Autoren dieses Buches haben 75 typische Schweizer Rezepte zusammen getragen, alle liebevoll von Hans Joachim Döbbelin mit großformatigen Farbfotos in Szene gesetzt. Ein kenntnisreicher Vorspann informiert darüber hinaus über Küche, Geschichte und Kultur der Eidgenossen.

Autorenporträt
Peter Widmer (Dr. phil.), Psychoanalytiker in Zürich, hat Gastprofessuren an der Universität Kyoto und an der Columbia University New York, Lehraufträge an den Universitäten Zürich und Innsbruck sowie an der Pädagogischen Hochschule Aarau. Publikationen zur lacanianischen Psychoanalyse.




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