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Das Mittelalter-Kochbuch (Mängelexemplar), Hannele Klemettilä
Das Mittelalter-Kochbuch (Mängelexemplar), Hannele Klemettilä


939 856    Hannele Klemettilä


Das Mittelalter-Kochbuch (Mängelexemplar)


Klemettilä hat in Originalquellen und aktueller Forschungsliteratur gestöbert und kredenzt mit diesem Buch eine sorgfältig zubereitete Geschichte mittelalterlicher Ess- und Kochkultur, veredelt mit zahlreichen Farbabbildungen. Sie erzählt von verführerischen Gewürzen, von Sitten und Gebräuchen, vom 'täglich Brot' und göttlichen Nachspeisen. Über 60 ausgewählte Rezepte hat sie so aufbereitet, dass auch heutige Köche auf den Geschmack des Mittelalters kommen können.


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Weitere Titel von Hannele Klemettilä

Daten
(M) 288 Seiten, durchg. Farbabbildungen, Format 19 x 26 cm, gebunden.

Kurzbeschreibung
So schmeckt das Mittelalter wirklich!

Beschreibung
Üppige Gelage und grobe Tischmanieren, krügeweise Bier und dazu Spanferkel, bis dem Ritter das Wams platzt. So war das doch im Mittelalter? Hannele Klemettilä weiß es besser. Sie hat in Originalquellen und aktueller Forschungsliteratur gestöbert und kredenzt mit diesem Buch eine sorgfältig zubereitete Geschichte mittelalterlicher Ess- und Kochkultur, veredelt mit zahlreichen Farbabbildungen. Sie erzählt von verführerischen Gewürzen, von Sitten und Gebräuchen, vom 'täglich Brot' und göttlichen Nachspeisen. Über 60 ausgewählte Rezepte hat sie so aufbereitet, dass auch heutige Köche und Köchinnen auf den Geschmack des Mittelalters kommen können.





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