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Chutney, Pesto & Relish - Kleine feine Sachen, Usch von der Winden
Chutney, Pesto & Relish - Kleine feine Sachen, Usch von der Winden


949 553    Usch von der Winden


Chutney, Pesto & Relish - Kleine feine Sachen


Ob fruchtiges Mango-Chutney, Zucchini-Basilikum-Pesto oder mildes Gurken-Relish - schon die Namen klingen verführerisch.


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Daten
(R) 144 S., 21 x 26 cm, geb. (Fackelträger)

Kurzbeschreibung
75 verführerische Rezepte für aromatische Chutneys, köstliche Pestos und würzige Relishes Einfach zuzubereitende Rezepte mit ergänzenden Hinweisen zu Haltbarkeit und Verwendung Mit ausführlichen Informationen zu den Grundlagen der Zubereitung und Aufbewahrung

Beschreibung
Ob fruchtiges Mango-Chutney, klassisches Basilikum-Pesto oder mildes Gurken-Relish - schon die Namen der Chutneys, Pestos oder Relishes klingen verführerisch und allein das Lesen der Zutatenlisten lässt den Genuss ahnen, der sich dahinter verbirgt. Die ursprünglich mediterranen und südasiatischen Köstlichkeiten sind auch in der europäischen Küche längst kein Geheimtipp mehr, ist doch die aromatische Vielfalt nahezu unendlich. Ob säuerlich, süß, pikant oder würzig, die einfach zuzubereitenden Rezepte runden die verschiedensten Gerichte harmonisch ab und regen dazu an, eigene Kreationen auszuprobieren. Eine ausführliche Warenkunde zu den Grundlagen der Zubereitung und Aufbereitung sowie informative Einleitungen vor jedem Rezeptteil leiten über zu den äußerst appetitanregend fotografierten Rezepten - lassen Sie sich einladen in eine Welt der kulinarischen Genüsse, Düfte und Aromen.

Autorenporträt
Usch von der Winden, jahrzehntelang als Designerin für die Walt Disney Company weltweit unterwegs, fand dennoch stets die Zeit, ihrer großen Liebe zu frönen: die Natur mit allen Sinnen zu entdecken und deren Schätze für den heimischen Kochtopf zu nutzen. Ihre Sammelleidenschaft für Kräuter, Blüten und Pilze fand mit stimmiger Geschmacksvielfalt Eingang in ihre kreative Landgasthof-Küche wofür sie vom Reiseführer für Genießer, dem Gault Millau , mit einer Kochmütze und 13 Punkten belohnt wurde. Nach dieser schweißtreibenden, aber erfolgreichen Arbeit am Herd mischt sie sich nun unter die Zunft der Autoren, um mit Worten die Vielfalt der Natur festzuhalten und die Lust auf eine kreative Kräuterküche zu wecken.




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