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Essen, was gesund macht, Peter Asch
Essen, was gesund macht, Peter Asch


954 598    Peter Asch


Essen, was gesund macht


Wie unsere Ernährung durch die Traditionelle Chinesische Medizin bekömmlicher wird. Ein Ratgeber mit 60 Rezepten und den 12 wichtigsten Heilpflanzen. Sie fördern ganz nebenbei die Verdauung, schenken guten Schlaf, beugen Unverträglichkeiten vor u.v.m.


Artikel auf Lager - sofort lieferbar. Artikel auf Lager - sofort lieferbar.


Preis € 19,99
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Daten
224 S., kart. (Knaur)

Beschreibung
Ein praktisch anwendbarer Ernährungs-Ratgeber mit 60 Rezepten. Der bekannte TCM-Koch verbindet die Heilkraft der chinesischen Heilpflanzen mit unserer heimischen Küche. Dadurch werden die Gerichte bekömmlicher und helfen bei bestimmten Beschwerden. Der Drei-Sterne-Koch Peter Asch erklärt die Grundlagen einer gesunden Ernährung nach TCM und wie das tagtägliche Kochen durch die TCM- Zutaten und die richtige Zubereitung zu einer alternativen Heilmethode werden kann. Peter Asch wurde von einem Professor für Traditionelle Chinesische Medizin ausgebildet und hat längere Zeit in China verbracht. Dort lernte er die zwölf wichtigsten Heilpflanzen der TCM kennen. Er ist der einzige Koch im deutschsprachigen Raum, der deren Heilkraft direkt in der Küche anwendet: Schon eine Prise Mandarinenschale fördert die Verdauung, Bocksdornfrucht reguliert den Blutzuckerspiegel und Geißblattblüte wirkt antibakteriell und vertreibt Hitzeschübe. Dieses alte Heilwissen und die Rezepte seiner gesunden Küche macht der TCM-Koch in "Essen, was gesund macht" nun erstmals einer breiten Öffentlichkeit zugänglich. Die Zutaten sind als chinesische Heilmittel in allen Apotheken erhältlich. Das Faszinierende dabei: Die Gerichte schmecken köstlich und fördern ganz nebenbei die Verdauung, schenken einen guten Schlaf, beugen Lebensmittel-Unverträglichkeiten vor, vertreiben Müdigkeit und schenken frische Lebenskraft.

Rezension
"In seinem TCM-Kochbuch stellt Asch die vielfältigen Möglichkeiten vor wie leckere Gerichte schnell und einfach um heilende Zutaten angereichert werden können. Der süße Grieß mit Apfel und Sternanis zum Frühstück wärmt und stabilisiert, wenn er mit Zimtbaumrinde angemacht wird. Am Mittag stehen gedämpfte Riesengarnelen mit Frühlingslauch auf dem Tisch. Auch auf Süßes muss nicht verzichtet werden: Dunkle Schokoladenmousse ohne Ei wird mit kühlender Minze bekömmlicher." (www.LOL-Mehr-vom-Leben.de, 18.01.2017) "Lehrreich" (Hörzu, 23.09.2016)




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